Tenejapa
Hugo López
- Precio habitual
- $ 199.00
- Precio de venta
- $ 199.00
- Precio habitual
-
$ 190.00 - Precio unitario
- por

REGIÓN Yetzucum, Chiapas |
PERFIL DE TAZA |
FINCA Hugo López |
SABORES Piña, limón, frutos cítricos. |
ALTURA 1,400 MSNM |
ACIDEZ Cítrica brillante |
VARIEDAD Bourbon |
CUERPO |
PUNTAJE DE CATADOR 84.5 puntos |
RESABIO |
PRODUCCIÓN 100 kilos |
TUESTE Medio |
Situado en un ecosistema privilegiado de los Altos de Chiapas, este lote del cafeticultor Hugo López nos trae desde su finca un Typica y Bourbon en proceso de lavado y secado en patio al sol.
La selección de las cerezas maduras del cafeto es rigurosamente vigilada, al igual que el equilibrio de humedad y despulpe exactos. El resultado es un grano impregnado de las esencias naturales de la zona de Tenejapa, Chiapas, dulce y aromático.
En taza obtendremos un café de cuerpo completo con notas a frutas cítricas, piña, limón; aromático a frutas, regaliz, con acidez baja y complejo. El tostado para este grano es medio. "Una de las variedades más cítricas en México".
Región: Yetzucum, Chiapas
Variedad: Típica y Bourbon
Altura: 1,400 MSNM
Proceso: Lavado
Tostado: Medio
Aroma: Frutal, regaliz, naranja.
Notas de sabor: Piña, limón, frutos cítricos.
Acidez: Baja
Cosecha: 2024
Puntaje: 84.5
*Sugerido para espresso.