Situado en un ecosistema privilegiado de los Altos de Chiapas, este lote del  cafeticultor Hugo López  nos trae desde su finca un Typica y  Bourbon en proceso de lavado y secado en patio al sol.

La selección de las cerezas maduras del cafeto es rigurosamente vigilada, al igual que el equilibrio de humedad y despulpe exactos. El resultado es un grano impregnado de las esencias naturales de la zona de Tenejapa, Chiapas, dulce y aromático.

En taza obtendremos un café de cuerpo completo con notas a frutas cítricas, piña, limón; aromático a frutas, regaliz, con acidez baja y complejo. El tostado para este grano es medio. "Una de las variedades más cítricas en México". 

Región: Yetzucum, Chiapas
Variedad: Típica y Bourbon
Altura: 1,400 MSNM
Proceso: Lavado
Tostado: Medio
Aroma: Frutal, regaliz, naranja.
Notas de sabor: Piña, limón, frutos cítricos.
Acidez: Baja
Cosecha: 2024
Puntaje: 84.5

*Sugerido para espresso.