Sirius Blend Honey
Microproductores
- Precio habitual
- $ 259.00
- Precio de venta
- $ 259.00
- Precio habitual
-
$ 280.00 - Precio unitario
- por
Agotado
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| REGIÓN Chiapas, Oaxaca, Veracruz |
PERFIL DE TAZA Taza achocolatada con notas florales y madera. |
| FINCA Microproductores |
SABORES Chocolate, almendras, ciruelas. |
| ALTURA 1,500 - 1,700 MSNM |
ACIDEZ Media |
| VARIEDAD Typica, Arábica, Bourbón y Caturra |
CUERPO Cremoso completo |
| PUNTAJE DE CATADOR Sin puntaje |
RESABIO |
| PRODUCCIÓN |
TUESTE Medio-Obscuro |
Selección de varietales en procesos natural fermentado, lavado fermentado y enmelados dobles, cada uno desde su origen y tostados por separado para darle a cada uno la curva donde mejor destaquen sus notas, aromas y acidez.
El Blend Honey es recomendado para filtrados.
Región: Chiapas, Oaxaca, Veracruz, Puebla, Nayarit y Guerrero
Altura: 1,100 - 2,600 MSNM
Varietales: Anacafé 14, Marsellesa, Bourbón y Caturra
Procesos: Fermentación extendida, anaeróbica, alcohólica, tipo honey y black honey.
Notas de sabor: Durazno, lima, uva pasa, miel, piña.
Aromas: Especias cálidas, avellana, nutela, dulce de leche y miel.
Secado: Patio al Sol y zarandas.
Acidez: Frutal cítrica, brillante.
Cosecha: 2025