Más de 3 generaciones de historia detrás de este grano de café; rodeado de una exuberante vegetación encontramos un varietal de pluma hidalgo criollo. La herencia de una tradición en tu taza.

El café de Pluma Hidalgo ganó en Singapur 2021 el reconocimiento al mejor café mexicano.

El grano de café de la región de Pluma Hidalgo en la zona montañosa del estado de Oaxaca es considerado internacionalmente como uno de los más equilibrados y con el mejor aroma de México. Esta región se encuentra bañada por la brisa del mar que sube desde la bahía de Huatulco, mezclada con las propiedades de los cultivos cercanos a la alta montaña y el toque final que le da un tostado artesanal en comal.

Región: Candelaria Loxicha, Oaxaca.
Altura: 1,900 MSNM
Productor: Jesús Santos.
Variedad: Typica, Pluma.
Proceso: Lavado
Secado: Patio al sol
Notas: Frutal cítrico.
Aroma: Dulce panela, flor de naranja, toronja, limón, lima.
Taza: Equilibrio entre dulces y maderosos.
Acidez: Cítrica tartárica
Cuerpo: Sedoso
Cosecha: 2025
Puntaje de catador Q: 84 puntos