Café cultivado a más de 1,600 MSNM en la Frailesca, Chiapas. Una de las mayores alturas que se podrán encontrar en México para este grano typica arábica.

Las bondades de la tierra que se encuentra en el costado de la Sierra Madre de Chiapas a esta altura y con el ecosistema predominante, producen un grano apretado, concentrado en notas y amplio en taza.

Este SHG (Strictly High Grown) alcanzó un puntaje de 82, es un proceso lavado con secado en patio al sol. Destacan las notas a chocolate y frutas, con una acidez destellando en tostados medios y baja cuando lo llevamos a un tostado para espresso. 

Es el café más solicitado para el uso diario en cafeterías, restaurantes y oficinas que buscan un grano de alta calidad con notas, aromas y acidez balanceadas

Región: La Frailesca, Chiapas
Altura: 1,600 MSNM
Variedad: Typica, Arábica y Caturra.
Proceso: Lavado
Notas: Frutas cítricas, chocolate y nueces.
Aroma: Frutal especiado
Acidez: Media
Cuerpo: Balanceado 
Secado: Patio al sol
Cosecha: 2024

Presentación a granel, el producto se envía en bolsa de plástico grado alimenticio. Seleccionar nivel de tostado (tostamos por pedido) y si lo prefiere recibir en grano o molido. Si requiere otras cantidades o presentación en bolsa individual favor de contactarnos por llamada o WhatsApp al 55 6063 7351 para cotizar su pedido.