¡La única selección de café de especialidad en proceso fermentado disponible en México! 

 El Combo Honeys es una minuciosa selección de granos llevados en proceso fermentado, fermentación extendida, carbónica y/o maceración que en la mayoría de los casos se le conoce como honeys o "mieles". Después de meses de búsqueda traemos a ustedes desde diferentes regiones de México una selección de Red, Purple y Black honeys que podrás disfrutar en tu método favorito. 

Elige en las Opciones el tamaño de tu Combo, puedes elegir 4 bolsas de 250 gramos cada una, 4 de 1 libra cada una o 4 bolsas de 1 kilogramo cada una. El tostado en todos los casos en medio. Podemos prepararte un tostado especial en pedidos de mayoreo.

¡La selección de cafés de este combo cambia constantemente, envíanos mensaje de WhatsApp si quieres recibir alguno en especial dentro de tu pedido!.

El Combo Honeys incluye:

1. ·        Oaxaca, Red Honey. Región: Sierra Mixe, Oaxaca | Altura: 1,400 MSNM
   | Variedad: Typica, arábica | Proceso: Red Honey, fermentación extendida | Tostado: Medio | Aroma: Floral, vainilla y especias  | Notas: Dulce floral, maple, chocolate obscuro, especiado. | Acidez: Cítrica | Puntaje: 86 🏆
2. ·        Puebla Natural Fermentado. Región: Zongozotla, Puebla | Altitud,1,000 MSNM | Varietal: Marsellesa | Proceso: Fermentación extendida | Notas de Sabor: Cacao y vainilla | Aromas: Frutal agridulce | Acidez: Acética frutal, uva pasa | Puntaje: 84 🏵️
3. ·        Nayarit, Red Honey. Los Altos, "Finca Pajaritos" del productor Faustino Plascencia a 1,300 MSNM. Proceso de fermentación extendido de miel negra que ofrece notas frutales a arce, caramelo y avellana. Aroma fuerte cítrico, miel. Acidez baja; tostado medio. Puntaje: 86.5
4. ·        Chiapas Black Honey. Del productor Hugo López en su finca de Yetzucum nos trae un bourbon con fermentación extendida; obteniendo un aroma frutal cítrico con notas de sabor a durazno, uva pasa y lima. La sensación del 2023 de nuevo disponible este año. Puntaje: 85

* Puede cambiar nuestra selección de fermentados tipo honey cada cierto tiempo por la disponibilidad de cada micro y nano-lote. Las imágenes son ilustrativas, consulta disponibilidad.

Con esta selección de granos puedes experimentar en diversos métodos de extracción como V60, Chemex, kalita, origami, prensa francesa, pour over.

📦 🚚ENVÍO NACIONAL DESDE $165.-MXN* (excepto zona extendida y fronteriza).🚀 🔥  🔰  Si es la primera vez que compras en Sirius Coffee solicita tu código del 10% de descuento por WhatsApp para aplicar este beneficio o calcular tu tarifa.