Chiapas
Microproductoras de Tenejapa
- Precio habitual
- $ 190.00
- Precio de venta
- $ 190.00
- Precio habitual
-
$ 220.00 - Precio unitario
- por
| REGIÓN Tenejapa, Chiapas |
PERFIL DE TAZA Cuerpo medio y aromas marcados con notas desde los frutos hasta las semillas y nueces. |
| FINCA Microproductoras de Tenejapa |
SABORES Frutos rojos, nuez y almendras. |
| ALTURA 1,680 MSNM |
ACIDEZ Baja |
| VARIEDAD Arábica, Caturra y Bourbón |
CUERPO Balanceado |
| PUNTAJE DE CATADOR 85 puntos |
RESABIO |
| PRODUCCIÓN 150 bolsas |
TUESTE Medio |
Café cultivado a más de 1,600 MSNM en Tenejapa, Chiapas. Una de las mayores alturas que se podrán encontrar en México para este grano.
Las bondades de la tierra en los Altos de Chiapas a esta altura y con el ecosistema predominante, producen un grano apretado, concentrado en notas y amplio en taza.
Mujeres productoras con pequeños cultivos se unen para traer un café con notas de nuez y almendra; Dependiendo del tostado se pueden identificar frutos rojos, piñón o chocolate amargo.
Dependiendo del método de extracción se puede obtener un café con cuerpo, color y aroma robustos.
"Café cultivado por amor a la tierra"
Región: Tenejapa, Chiapas
Altura: 1,680 MSNM
Variedad: Arábica, Caturra y Bourbon
Proceso: Lavado
Secado: camas africanas.
Notas de sabor: Frutos rojos, chocolate y almendras.
Acidez: Baja
Cuerpo: Equilibrado
Cosecha: 2024
Puntajes: 84