Cafés en Subasta
Selección de cafés de especialidad disponibles para subasta
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| Origen | Nayarit - Lote:101 |
| Variedad | Mundo Novo y Bourbon |
| Altitud | 1,400 MSNM |
| Proceso | Lavado |
🍃 Cáscara de naranja, caramelo, nibs de chocolate. Aroma dulce floral y cítrico. Acidez ligera cítrica. Cuerpo ligero.
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| Origen | Santa Maria Yucuhiti, Oaxaca - Lote:21 |
| Variedad | Typica y Bourbón Rojo |
| Altitud | 1600 - 1700 |
| Proceso | Lavado doble fermentación |
🍃 Corte selectivo de cerezas maduras, flotado en agua limpia, fermentación tradicional en cereza durante 36 horas más 12 horas con mucílago, lavado y secado hasta alcanzar la humedad óptima.
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| Origen | Santa Maria Yucuhiti, Oaxaca - Lote:1 |
| Variedad | Typica y Bourbón Rojo |
| Altitud | 1600 - 1700 |
| Proceso | Lavado doble fermentación |
🍃 Corte selectivo de cerezas maduras, flotado en agua limpia, fermentación tradicional en cereza durante 36 horas más 12 horas con mucílago, lavado y secado hasta alcanzar la humedad óptima.
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| Origen | Santa Maria Yucuhiti, Oaxaca - Lote:12 |
| Variedad | Typica y Bourbón Rojo |
| Altitud | 1600 - 1700 |
| Proceso | Lavado doble fermentación |
🍃 Corte selectivo de cerezas maduras, flotado en agua limpia, fermentación tradicional en cereza durante 36 horas más 12 horas con mucílago, lavado y secado hasta alcanzar la humedad óptima.
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| Origen | Santa Maria Yucuhiti, Oaxaca - Lote:13 |
| Variedad | Typica y Bourbón Rojo |
| Altitud | 1600 - 1700 |
| Proceso | Lavado doble fermentación |
🍃 Corte selectivo de cerezas maduras, flotado en agua limpia, fermentación tradicional en cereza durante 36 horas más 12 horas con mucílago, lavado y secado hasta alcanzar la humedad óptima.
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| Origen | Santa Maria Yucuhiti, Oaxaca - Lote:18 |
| Variedad | Typica y Bourbón Rojo |
| Altitud | 1600 - 1700 |
| Proceso | Lavado doble fermentación |
🍃 Corte selectivo de cerezas maduras, flotado en agua limpia, fermentación tradicional en cereza durante 36 horas más 12 horas con mucílago, lavado y secado hasta alcanzar la humedad óptima.
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| Origen | Santa Maria Yucuhiti, Oaxaca - Lote:2 |
| Variedad | Bourbón Rojo |
| Altitud | 1600 - 1700 |
| Proceso | Lavado doble fermentación |
🍃 Corte selectivo de cerezas maduras, flotado en agua limpia, fermentación tradicional en cereza durante 36 horas más 12 horas con mucílago, lavado y secado hasta alcanzar la humedad óptima.
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| Origen | Santa Maria Yucuhiti, Oaxaca - Lote:20 |
| Variedad | S12 Kaffa |
| Altitud | 1600 - 1700 |
| Proceso | Lavado doble fermentación |
🍃 Corte selectivo de cerezas maduras, flotado en agua limpia, fermentación tradicional en cereza durante 36 horas más 12 horas con mucílago, lavado y secado hasta alcanzar la humedad óptima.
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| Origen | Santa Maria Yucuhiti, Oaxaca - Lote:22 |
| Variedad | Typica y Bourbón Rojo |
| Altitud | 1600 - 1700 |
| Proceso | Lavado doble fermentación |
🍃 Corte selectivo de cerezas maduras, flotado en agua limpia, fermentación tradicional en cereza durante 36 horas más 12 horas con mucílago, lavado y secado hasta alcanzar la humedad óptima.
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| Origen | Santa Maria Yucuhiti, Oaxaca - Lote:23 |
| Variedad | Typica y Bourbón Rojo |
| Altitud | 1600 - 1700 |
| Proceso | Lavado doble fermentación |
🍃 Corte selectivo de cerezas maduras, flotado en agua limpia, fermentación tradicional en cereza durante 36 horas más 12 horas con mucílago, lavado y secado hasta alcanzar la humedad óptima.
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| Origen | Santa Maria Yucuhiti, Oaxaca - Lote:24 |
| Variedad | Typica y Bourbón Rojo |
| Altitud | 1600 - 1700 |
| Proceso | Lavado doble fermentación |
🍃 Corte selectivo de cerezas maduras, flotado en agua limpia, fermentación tradicional en cereza durante 36 horas más 12 horas con mucílago, lavado y secado hasta alcanzar la humedad óptima.
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| Origen | Santa Maria Yucuhiti, Oaxaca - Lote:3 |
| Variedad | Bourbón Rojo |
| Altitud | 1600 - 1700 |
| Proceso | Lavado doble fermentación |
🍃 Corte selectivo de cerezas maduras, flotado en agua limpia, fermentación tradicional en cereza durante 36 horas más 12 horas con mucílago, lavado y secado hasta alcanzar la humedad óptima.
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| Origen | Santa Maria Yucuhiti, Oaxaca - Lote:4 |
| Variedad | Typica y Bourbón Rojo |
| Altitud | 1600 - 1700 |
| Proceso | Lavado doble fermentación |
🍃 Corte selectivo de cerezas maduras, flotado en agua limpia, fermentación tradicional en cereza durante 36 horas más 12 horas con mucílago, lavado y secado hasta alcanzar la humedad óptima.
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| Origen | Santa Maria Yucuhiti, Oaxaca - Lote:5 |
| Variedad | Typica y Bourbón Rojo |
| Altitud | 1600 - 1700 |
| Proceso | Lavado doble fermentación |
🍃 Corte selectivo de cerezas maduras, flotado en agua limpia, fermentación tradicional en cereza durante 36 horas más 12 horas con mucílago, lavado y secado hasta alcanzar la humedad óptima.
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| Origen | Santa Maria Yucuhiti, Oaxaca - Lote:6 |
| Variedad | Typica y Bourbón Rojo |
| Altitud | 1600 - 1700 |
| Proceso | Lavado doble fermentación |
🍃 Corte selectivo de cerezas maduras, flotado en agua limpia, fermentación tradicional en cereza durante 36 horas más 12 horas con mucílago, lavado y secado hasta alcanzar la humedad óptima.
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| Origen | Santa Maria Yucuhiti, Oaxaca - Lote:8 |
| Variedad | Typica y Bourbón Rojo |
| Altitud | 1600 - 1700 |
| Proceso | Lavado doble fermentación |
🍃 Corte selectivo de cerezas maduras, flotado en agua limpia, fermentación tradicional en cereza durante 36 horas más 12 horas con mucílago, lavado y secado hasta alcanzar la humedad óptima.
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| Origen | Santa Maria Yucuhiti, Oaxaca - Lote:9 |
| Variedad | Typica y Bourbón Rojo |
| Altitud | 1600 - 1700 |
| Proceso | Lavado doble fermentación |
🍃 Corte selectivo de cerezas maduras, flotado en agua limpia, fermentación tradicional en cereza durante 36 horas más 12 horas con mucílago, lavado y secado hasta alcanzar la humedad óptima.
